Nous vous présentons l'équipe !

Nous sommes un groupe d’entrepreneurs culinaires, prêts à vous faire découvrir notre art.

Guillaume
Entrepreneur culinaire

Je suis un professionnel passionné de l’industrie culinaire avec plus de 20 ans d’expérience. J’ai commencé ma carrière à 14 ans dans le laboratoire de pâtisserie de mon frère. Après mes études au lycée hôtelier de La Rochelle, j’ai travaillé dans des établissements prestigieux en France avant de poursuivre ma carrière à l’étranger, notamment en Irlande, Australie et Nouvelle-Zélande. À 24 ans, je suis devenu Chef de Cuisine d’un restaurant gastronomique et ai obtenu plusieurs distinctions culinaires. J’ai co-écrit deux livres de cuisine et je possède une vaste expérience en gestion opérationnelle et managériale. Ma rencontre avec Louis en 2012 a été décisive, menant à une collaboration fructueuse et durable.

 

Oriane
Cheffe du CORNER

J’ai obtenu un Bac technologique hôtelier, suivi d’un BTS en art culinaire et art de la table, puis une mention traiteur. Après mes études, j’ai voyagé pendant plus de 10 ans. Passionnée par la cuisine du monde et la culture exotique, j’aime découvrir de nouvelles expériences culinaires. J’ai dirigé plusieurs cuisines au cours de ma carrière et j’apprécie le management et le leadership. Je me distingue par ma pédagogie, aimant transmettre mes connaissances. Aujourd’hui jeune maman, j’aborde la cuisine avec une ouverture d’esprit et une curiosité accrues.

Je suis très épanouie dans mon nouveau rôle de cheffe du Corner des Gars’Tronomes, Guillaume et Louis sont une belle source d’inspiration.

On se retrouve bientôt au Corner !